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갈치구이(Grilled Cutlassfish)
갈치, 고등어 등 생선류를 굽기 전에 미리 뿌려두면 살이 단단해지고 향이 스며들어 더 좋다. 제주도의 특산품인 귤피가 들어있어 향긋하면서도 산뜻해 생선의 비린내를 잘 잡아주어 각종 생선류 뿐만 아니라 조개류 구이에도 잘 어울린다.
FLIGHT
DEL2022
FROM
REPUBLIC OF KOREA, somewhere your cozy house
To
한국(KOREA)
BOARDING TIME
20min
CARRIER
제주바다시즈닝 1T, 갈치 1마리, 식용유 1t

# HOW TO COOK

< 갈치구이 >

1. 냉동 상태의 갈치는 비닐 팩에 넣어 흐르는 물에 해동해주세요.

2. 흐르는 물에 갈치를 씻고 키친타올로 물기를 제거합니다.

3. 아랫부분과 윗부분에 칼집을 내주세요.

4. 제주바다시즈닝을 뿌려 15분간 염장해둡니다.

5. 잘 달구어진 팬에 기름을 둘러 노릇하게 익혀주면 완성입니다.

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