# HOW TO COOK

< 사워크라우트 핫도그 >

1. 캐러웨이 씨앗은 약불에 볶아 수분기를 날려주세요.

2. 양배추를 적당한 크기로 채썬 다음, 소금과 후추를 뿌려 버무려줍니다.
(양배추가 숨이 완전히 죽을 때까지 손으로 주물러줍니다.)

3. 당근과 캐러웨이 씨앗을 넣고 버무려줍니다.

4. 소독해둔 유리병에 빈틈이 생기지 않게 양배추가 충분히 잠기도록 꽉 채워줍니다.

5. 실온에서 3일 정도 발효 후, 냉장 보관 합니다.

6. 후라이팬/오븐에 소시지와 빵을 구워주세요.

7. 구워진 빵과 소시지 위에 사워크라우트와 머스타드를 뿌려 완성합니다.