# HOW TO COOK

< 오렌지 세이지 파운드케이크 >

1. 큰 볼에 오렌지 주스, 식용유, 오렌지 필링, 설탕, 이스트, 세이지분말, 소금을 넣어주세요.

2. 이스트와 설탕이 녹을 때까지 섞어줍니다.

3. 밀가루를 조금씩 섞어 부드러운 반죽을 만들어주세요. (가루가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다.)

4. 평평한 도마 혹은 판 위에 밀가루를 1T 정도 뿌려 펼치고 5분간 반죽해줍니다. (반죽의 농도가 너무 질어졌다면 1T정도의 밀가루를 추가해주세요.)

5. 기름을 얇게 바른 볼에 반죽을 담고 반죽을 담아 따뜻한 곳에서 부피가 2배가 될 때까지 혹은 1시간 가량 발효시켜주세요.

6. 평평한 도마 혹은 판 위에 밀가루를 1T 정도 뿌려 펼치고 간단하게 반죽해 반죽의 기포를 빠르게 없애줍니다.

7. 큰 팬 혹은 파운드케이크 틀에 기름을 발라 반죽을 담아 뚜껑을 덮고 30분 또는 2배가 될 때까지 발효시켜주세요.

8. 예열둔 오븐에 190℃에서 30~45분간 구워주세요. (겉면이 갈색이 도는 황금빛이면 완성입니다)

9. 팬에서 꺼내 완전히 식힌 후 잘라서 먹습니다.