미국식 해물찜인 보일링 크랩(Boiling Crab)의 새우 버전 레시피이다. 게와 다르게 새우는 껍질도 얇고 오래 익힐수록 질겨지니 더 빠르게 완성할 수 있다. 미국 남부지방의 어부들이 간단하게 끓여 먹던 요리로 조리법이 간단하다.
# HOW TO COOK
< 보일링 쉬림프 >
1. 감자를 적당한 크기로 썰어주세요.
2. 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓인 뒤 감자, 옥수수, 소시지를 삶고
3. 그릇에 해산물시즈닝2T, 파프리카분말1-2T, 케이엔페퍼1-2T를 계량한 뒤 잘 섞어주세요.
4. 웍에 버터 3T를 넣고 약한 불에서 녹인 뒤 홍합과 전복을 넣어 볶아주고 새우와 함께 섞어둔 시즈닝을 넣고 골고루 볶아주세요.
5. 삶아둔 감자와 옥수수, 소시지를 넣어 마무리로 볶아주세요.
6. 큰 접시에 예쁘게 담아내면 완성입니다.